店主のコーナー
 飯島 達徳
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純米／特別純米
純米−じゅんまい
米、米麹、水だけを原料に造った酒。
使用原料表記は「米、米こうじ」となります。
精米歩合(※1)の規定はありません。(※2）
※1 精米歩合
玄米を100％とし、どれだけ中心部を残し外身を磨いているかを表す数値。
数字が低いほどより磨いていて高品質なお酒になる
※2
純米酒のなかでも、香味や色沢(色ツヤ）が特によい／精米歩合が60％以下／醸造用玄米の割上が50％以上である／etc／他、原料や製造方法について客観的に優れていると言えるものについては、蔵元の判断で特別純米酒と表記することができます。
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＜2024年 PHASE2・完売御礼＞ 猫と音楽をモチーフにした”サビ猫ロック”！赤サビはたかね錦・きょうかい701酵母使用！フレッシュな甘みをキリっと引きしめる！
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＜2023年版・完売御礼＞ サンマと呑む。生熟成らしい濃淳さ、さわやかさ。
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＜2024年版・完売御礼＞ サンマと呑む。熟成の妙が光る純米無濾過原酒。
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＜ 2023ver. 完売御礼＞リッチ・アンド・メロウ。気品があり円熟したやわらかい甘みのあるお酒です。
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＜2024年版・完売御礼＞ 無濾過生原酒・頚城酒造の新酒
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＜2024年版・完売御礼＞ 春を彩る紅梅。2024年は生原酒バージョン！
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＜2024年完売御礼＞ 米の旨味が引き出された限定酒
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＜ 2024ver.・数量限定｜完売御礼＞【岩崎豊の名を冠した酒】 生もと造り+6号酵母！
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【 欠品中 】 人助けの説話「異獣」から名を取った辛口純米酒！
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＜2024年版・完売御礼＞ 【酒らぼオリジナル】シダー(杉)カスク(樽)。爽やかに楽しむ、新感覚"樽酒"！
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＜2024年版・完売御礼＞ 【酒らぼオリジナル】シダー(杉)カスク(樽)。爽やかに楽しむ、新感覚"樽酒"！
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サビ猫ロック 赤 「赤サビ」2024 PHASE2｜1.8L
