店主のコーナー

飯島達徳

美味しいお酒で日々に彩りを添える
そのお手伝いをしたいと考えております。
お気軽にご連絡、お問い合わせください。
Instagram：@hoteiya.sake
店長日記はこちら

ホーム > 岩の原ワイン > ＜プレミアムシリーズ（自園産100％）＞ > 岩の原ワインレッド・ミルレンニューム 2024 甘口 720mL

ホーム > 日本ワイン

岩の原ワインレッド・ミルレンニューム 2024 甘口 720mL

販売価格

5,500円(税込)

購入数

» 特定商取引法に基づく表記 (返品など)

【2024ヴィンテージ】
【2025年4月14日(月) 発売開始】
【ご注文受付中です！】

甘み豊か、酸味爽やか

黄金色白ワイン

【2024ヴィンテージ特徴！】
収穫時期を早めたことで、ライチやルレクチェの芳醇な香りがより感じられます。
多層的な香り、果実味溢れるなめらかで上品な味わいに仕上げました。

【岩の原プレミアムシリーズ】
岩の原葡萄園創業者「日本ワインの父・川上善兵衛」が生み出した品種のみを使用。
岩の原葡萄園の自園産ぶどうのみでつくるのが、「岩の原プレミアムワインシリーズ」です。

【特別な製法】
レッド・ミルレンニュームは特別な製法「クリオ・エクステンション」を採用しています。
ぶどうを房ごと凍らせ、解凍させることでより糖度の高い果汁が獲得できます。
それにより、香り華やかで上品ながら濃厚な甘口のワインになるのです。
キリリと冷やしてもしっかり感じさせてくれる味わいとは、果実感のあるさわやかな酸味。
満足感のある味わいを示してくれます。

【レッド・ミルレンニュームをこだわりの製法で醸造】
①2回に分けて収穫
完熟の甘みと豊かな酸味を求めて、1回目の収穫から2週間空けて2回目を収穫。
②クリオ・エクストラクション
収穫後すぐに葡萄を凍らせることで、果汁が濃縮されて搾り取られます。そのぶん、取れる果汁の量は通常よりも減ってしまいます。
③デブルバージュ
発酵前の果汁をしばらく放置しておくことで不純物が自然に沈殿します。
その後、上澄みだけを発酵させます。透明感のある香味を引き出します。

【岩の原プレミアムワインシリーズのこだわり】
2013年から、ぶどう品質管理をより厳しく追求しています。
収穫時および醸造前に人の目でぶどうの状態をひと房ずつ確認。
破砕粒・未熟粒を取り除き、より高い糖度を獲得できるぶどうを選別しています。
また、2014年に醸造体制を大幅に見直しました。
タンクを小型化することで醗酵管理を細かくし、よりぶどう成分を丁寧に抽出できるようにしています。

【受賞歴】
2024年　日本ワインコンクール　銅賞（2023ヴィンテージ）
2023年　日本ワインコンクール　銀賞・部門最高賞（2022ヴィンテージ）
　　　　フェミナリーズ世界ワインコンクール　金賞（2021ヴィンテージ）
2022年　日本ワインコンクール　奨励賞（2021ヴィンテージ）
2021年　フェミナリーズ世界ワインコンクール　金賞（2019ヴィンテージ）
2020年　フェミナリーズ世界ワインコンクール　金賞（2018ヴィンテージ）
　　　　サクラアワード　シルバー（2018ヴィンテージ）
2019年　日本ワインコンクール　銅賞（2018ヴィンテージ）
　　　　フェミナリーズ世界ワインコンクール　金賞（2017ヴィンテージ）
　　　　サクラアワード　ゴールド（2017ヴィンテージ）

【製品情報】
岩の原ワイン
レッド・ミルレンニューム甘口 2024
（ 2025年4月発売）
容量：720mL
主要葡萄品種：レッド・ミルレンニューム
(岩の原葡萄園産ぶどう100％)
コクの強さ：5段階中5 (コクあり)
甘辛：甘口
アルコール度数：10％

岩の原プレミアムシリーズ一覧